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Processamento de leites de consumo

Processamento de Leites de Consumo: Coleção Lácteos

Traz ainda inovações do mercado como leites de baixo teor de lactose, uso da tecnologia de membranas na produção de leites de consumo. Finalmente, traz consigo informações sobre leite informal e seus riscos envolvidos de seu consumo bem como exercícios envolvidos em termobacteriologia aplicada ao processamento.

Processamento de Leites de Consumo Col Lácteos

A obra abrange descrição dos processos de produção dos leites de consumo diversos em comercialização no mercado Brasileiro (pasteurizado, UHT, em pó, condensado, leite infantil) bem como processos produtivos utilizados nas unidades produtoras de produtos lácteos e as alterações físico químicas e sensoriais nos produtos resultantes. Traz ainda inovações do mercado como leites de ...

Processamento de leites de consumo 9788535280838

A obra abrange descrição dos processos de produção dos leites de consumo diversos em comercialização no mercado Brasileiro ( pasteurizado, UHT, em pó, condensado, leite infantil) bem como processos produtivos utilizados nas unidades produtoras de produtos lácteos e as alterações físico químicas e sensoriais no produtos resultantes.

Processamento de Leites de Consumo | Booki pt

A obra abrange descrição dos processos de produção dos leites de consumo diversos em comercialização no mercado Brasileiro ( pasteurizado, UHT, em pó, condensado, leite infantil) bem como processos produtivos utilizados nas unidades produtoras de produtos lácteos e as alterações físico químicas e sensoriais no produtos resultantes.

Processamento de Leites de Consumo 1a Edição

Processamento de Leites de Consumo 1a Edição. A obra abrange descrição dos processos de produção dos leites de consumo diversos em comercialização no mercado Brasileiro ( pasteurizado, UHT, em pó, condensado, leite infantil) bem como processos produtivos utilizados nas unidades produtoras de produtos lácteos e as alterações físico químicas e sensoriais no produtos resultantes.